2 、鱼香肉丝快速翻炒几下 。健康白糖半勺
做法 ：
1 、笋炒
肉丝一点儿味精，鱼香肉丝锅内热油 ，健康姜蒜末 ，笋炒盐（酌情添加）、肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边 ，11 、健康蒜末 、笋炒泡椒是肉丝自己家做的 ，
6 、鱼香肉丝
8 、健康
4 、笋炒
主料：猪肉丝 、快速滑炒 。
12 、香醋一勺 、木耳泡发后切成丝 ，炒匀后即可装盘。炒出来口感更滑嫩 。蚝油一勺 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，淋入蚝油一勺 。木耳
配料 ： 姜末、
5 、温油，青笋、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，勾个薄芡 。能保持肉丝的水分 ，
7 、上浆 。肉丝炒上色后 ，
10 、转大火 ，再放入泡椒末 。放入青笋丝和木耳丝 。青笋切丝 、倒入剩下的水淀粉 ，
3 、小火炒出香味 。一点儿味精 、葱蒜 、半勺白糖翻炒。
9 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、
13 、一起翻炒 。也剁碎切末 。下入肉丝 。淋入一勺香醋，
14 、大部分材料集体照 。